Rahsia Perniagaan Bangsa Cina

Berikut rahasia berdagang orang cina atau tionghua yang kita tahu sangat menguasai ilmu dalam berniaga dan sukses menjalan bisnis dagangannya yang baik untuk kita ketahui.

1. Kerja keras : ibarat kata keramat yang mendorong pedagang Cina berhasil dalam bisnisnya!

2. Jika dahulu bapaknya berjualan air di pinggir jalan, anaknya akan membuka restoran dan barangkali cucunya akan mendirikan pabrik yang memproduksi air dalam kemasan.

3. Orang Cina cenderung memilih berdagang karena bidang ini tidak dibatasi oleh ruang, waktu dan tempat. Selain bebas, kegiatan perdagangan juga menyediakan ruang yang luas bagi seseorang untuk mengembangkan kemampuannya.

4. Perdagangan orang Cina tidak banyak formalitas dan birokrasi. Mereka berusaha menjadikan kegiatan dagang ini semudah mungkin.

5. "Jika kita sama rajinnya dengan orang-orang di Barat, kita tidak akan dapat menyaingi mereka," kata Kim Woo Choong. Jika ingin lebih berhasil dari orang lain, kita tidak punya pilihan, kecuali bekerja dengan lebih keras dan rajin.

6. Persepsi orang Cina pada perdagangan adalah positif. Dunia dagang adalah dunia yang menjanjikan kesenangan, kemewahan, dan kebahagiaan.

7. Pedagang yang jatuh akan merasa sakit, tetapi rasa sakit itulah yang membuatnya bangkit kembali.

8. Berdagang dapat dijadikan sebagai hobi, tetapi bukan untuk mengisi waktu luang.

9. Keuntungan yang diperoleh tidak dibelanjakan. Keuntungan tersebut digunakan untuk menambah modal kerja dan melakukan investasi. Uang digunakan untuk menghasilkan uang.

10. Pedagang Cina membolehkan terjadinya tawar-menawar. Meskipun proses ini memakan waktu dan mengurangi keuntungan, hal ini dapat menggembirakan hati pelanggan.

11. Pantang mengeluh di hadapan pelanggan, apalagi menunjukkan emosi negatif.

12. Bersikap terbuka dan berlapang dada apabila menghadapi situasi sulit, dan tetap fokus mencari jalan keluar.

13. Sekedar pintar berdagang tidak memberikan hasil yang maksimal. Harus didukung dengan sikap agresif, proaktif, berani, tahan banting, semangat tinggi, dan rela berjuang untuk merebut segala peluang yang ada.

14. Orang Cina rela bangun dini hari dan terus bekerja sampai malam hari.

15. Apabila orang Cina mengatakan akan berdagang mereka biasanya tidak akan berpikir panjang untuk menindaklanjuti. Pengalaman dan kemahiran tidak penting karena hal itu dapat dipelajari kemudian.

16. Kegagalan pertama tidak dapat melunturkan semangatnya. Sebaliknya akan membuatnya semakin gigih. Kegagalan kedua dijadikannya pelajaran. Kegagalan ketiga menjadikannya lebih bijak. Kegagalan berikutnya menguji kesabaran dan ketabahannya.

17. Apabila melibatkan diri dalam kegiatan perdagangan, kita harus menetapkan tujuan atau target untuk mendapatkan keuntungan jangka panjang.

18. Budaya dagang orang Cina mengutamakan kecepatan dalam bertindak, hal ini penting seperti "siapa cepat dia dapat".

19. Orang Cina mengijinkan pelanggan membuat pilihan sendiri, memberikan pelayanan yang baik, diskon atau kemudahan kredit.

20. Dunia perdagangan penuh dengan persaingan keras dengan berbagai macam cara. Oleh karena itu pedagang harus mempersiapkan dirinya dengan seni 'bela diri' perdagangan untuk menghadapi serangan dalam bentuk apapun dan kemungkinan yang akan datang.

21. Seni berdagang memerlukan kecermatan dan ketelitian, tidak cukup jika kita mempelajari teori saja. Berdagang perlu praktik dan menuntut seseorang senantiasa fleksibel.

22. Seni berdagang orang Cina mengutamakan prinsip 'win-win'.

23. Pedagang harus memiliki daya tahan, mental, dan jiwa yang kuat.

24. Tanpa mengalamin kerugian, keuntungan tidak mungkin datang.

25. Sebagian dari keuntungan disimpan untuk mengembangkan kegiatan perdagangan dan menghadapi kemungkinan apapun yang di luar dugaan. Sebagian lagi digunakan untuk modal kerja.

26. Kerugian jangka pendek merupakan jalan yang dilalui untuk mendapatkan keuntungan jangka panjang.

27. Pedagang Cina mempunyai kode etik. Menjatuhkan perdagangan orang lain adalah perbuatan yang terkutuk.

28. Bagi masyarakat Cina, pedagang dilarang mengganggu dan menjelek-jelekkan kegiatan perdagangan orang lain. Persaingan dibenarkan menurut nilai moral dan pertimbangan kemanusiaan. Pedagang yang tidak mematuhi etika ini akan terkena sanksi. Perbuatan menjatuhkan perdagangan orang lain dianggap sebagai tindakan yang menyalahi aturan. Sekali namanya sudah rusak, selamanya orang tidak akan mempercayainya lagi.

29. Meskipun kasih sayang dan sikap patuh tidak dapat dinilai dengan uang, kekayaan akan dapat memberikan kebahagiaan dan meningkatkan status sosial keluarga dalam masyarakat.

30. Beberapa faktor yang memotivasi keberhasilan orang Cina adalah kemiskinan, perasaan kurang aman, kemampuan bertahan hidup di tempat orang, tidak ada pilihan, dan ajaran falsafah yang didapat sejak kecil.

31. Dalam sistim sosial orang Cina, anak laki-laki adalah ahli waris keturunan. Salah satu cara menunjukkan penghormatan kepada kedua orangtua dan mengangkat martabat keluarga adalah dengan menjadi kaya. Satu-satunya cara menjadi kaya adalah melalui kegiatan perdagangan.

32. Uang tidak pernah jadi penghalang. Asal ada kemauan, pasti ada jalan. Jika belum ketemu jalan, buatlah jalan.

33. Petuah untuk berhasil dalam bidang perdagangan adalah dengan menjadi pedagang yang jujur, terpercaya, dan memudahkan urusan.

34. Untuk menjadi pedagang yang berhasil, harus mampu meyakinkan pelanggan.

35. Pedagang Cina tidak takut dan tidak pelit untuk mengeluarkan sedikit biaya tambahan asal mereka dapat 'menangkap' dan memikat hati pelanggannya.

36. Kesabaran itu memang pahit, tapi buahnya sangat manis.

37. Jika ketekunan digabungkan dengan tekad yang kuat dan diperkuat dengan KESABARAN niscaya akan menjadi asset yang cukup berharga bagi siapa saja yang ingin melibatkan dirinya dalam perdagangan.

38. Kebanyakan usahawan Cina yang sukses bekerja sekurang-kurangnya 18 jam sehari.

39. Beberapa ciri yang menunjukkan seseorang itu memiliki bakat berdagang : mukanya bulat, enak dipandang, badan berisi, dahi cerah dan luas, serta begitu bergairah terhadap uang.

40. Emas yang tersembunyi hanya dapat ditemukan oleh seseorang yang gigih mencari dan menggalinya.

41. Orang Cina tidak mencari-cari alasan. Mereka berusaha menghilangkan alasan apa pun dan menjauhkan diri dari pendapat-pendapat negatif (yang tidak membantu mereka).

42. Pandai atau tidaknya seorang pedagang hanya dapat diketahui setelah dia berhasil mengatasi segala rintangan yang menghadang di dalam perdagangan yang beresiko tinggi.

43. Sekali melangkah, mereka akan terus melangkah. Tidak ada kata mundur.

44. Orang Cina percaya, nasib buruk dapat diubah. Sial dan malang dapat dibuang dan digantikan dengan nasib baik.

45. Masalah adalah batu loncatan, dan bukan penghalang sebuah keberhasilan.

46. Pedagang tidak harus cerdik dan memiliki otak yang cerdas. Yang diperlukan adalah KEBERANIAN menghadapi tantangan apa pun yang datang.

47. Kedinamisan dalam masyarakat Cina berkaitan erat dengan sikap mental orang Cina, fleksibel, mudah beradaptasi, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim ekonomi dan perilaku pasar.

48. Pedagang Cina biasanya tutup buku pada setiap akhir tahun. Suatu perdagangan dikatakan berhasil jika pada akhir tahun itu mencatat keuntungan. Para pedagang Cina akan menyelesaikan utang tiga hari menjelang tahun baru.

49. Pedagang pamali, tidak boleh mengatakan sesuatu yang tidak baik ketika memulai babak baru perdagangannya.

50. Lokasi perdagangan yang dianggap baik adalah yang memiliki kemudahan memarkir kendaraan, angkutan umum, dan dekat dengan pusat administrasi pemerintahan.

51. Feng Shui adalah ilmu sains dan geografi yang digunakan orang Cina untuk mencari tempat membangun usaha perdagangan dan rumah kediaman.

52. Impian hanya tinggal impian jika pedagang terus bertahan di batas bawah dan tidak mau mengubah sikap mental dan tindakan.

53. Orang Cina mewujudkan impiannya dengan menyusun strategi untuk memperkecil risiko kerugian, memperbaiki kedudukan dan masa depannya.

54. Pedagang harus memiliki daya tahan dan semangat juang yang tinggi, tidak mudah takluk pada keadaan, tetapi berusaha membuat keadaan tunduk pada kehendak mereka.

55. Modal, bukan penentu utama untuk berhasil atau tidaknya perdagangan. Kadangkala modal yang sedikit diiringi dengan pengetahuan seluk beluk perdagangan yang mantap dapat membuat pedagang berhasil.

56. Mereka yang sudah memiliki tekad untuk berdagang tidak perlu membuang waktu membuat perencanaan yang rapi, memikirkan resiko, dan mempertimbangkan untung rugi. Yang diperlukan adalah tindakan nyata setelah memikirkan strategi dagang yang terbaik.

57. Perjalanan seribu batu dimulai dengan langkah pertama.

58. Keberhasilan orang Cina bukan disebabkan keahlian mereka dalam bidang perdagangan melainkan hasil kerja keras, kesungguhan, keberanian, keyakinan, perencanaan, keringat, air mata, dan pengorbanan yang turut melibatkan seluruh anggota keluarga.

59. Orang Cina rela menebalkan muka, menahan caci maki orang lain, dan hidup sederhana. Setiap sen yang diperolehnya digunakan dengan sangat hati-hati.

60. Jika ingin mencari rekan bisnis, carilah orang yang dapat dipercaya. Teman dekat belum tentu menjamin bahwa dia akan setia dan tidak akan mengkhianati temannya.

61. Agar keuntungan terus bertambah, sebagian keuntungan disumbangkan kepada yang membutuhkan, sebagian digunakan untuk investasi kembali.

Semoga bermanfaat.

Sumber : http://aspal-putih.blogspot.com

KHASIAT KOPI

Kopi sering dianggap sebagai minuman yang tidak baik untuk kesihatan walaupun tidak ada kajian yang dapat membuktikannya setakat ini. Antara puncanya adalah kerana kandungan kafein yang terdapat di dalam kopi. Kajian mendapati kandungan kafein di dalam kopi adalah sekitar 1% sahaja. Kafein pula akan menjadi lemah apabila bergabung dengan protein dari susu. Cafein adalah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan Kafeina ditemukan oleh seorang ahlikimia Jerman, Friedrich Ferdinand Runge, pada tahun 1819. Ia menciptakan istilah "kaffein" untuk merujuk pada senyawa kimia pada kopi.

Berdasarkan penelitian dari Oklahoma Medical Researh Foundation, secawan kopi tidak hanya menjadi minuman yang nikmat, namun juga punya banyak khasiat. Yang terbaru di antaranya kopi dapat mencegah serangan sklerosa berganda (multiple sclerosis) atau mati rasa pada tubuh seseorang pesakit. Penelitian ini telah disiarkan di media online National Academy of Sciences.

Oklahoma Medical Researh Foundation dalam penelitian tersebut menggunakan tikus sebagai bahan ujikaji. Setelah diberi minuman yang setara dengan enam hingga lapan cawan kopi sehari pada manusia, tikus tersebut terhindar dari serangan sklerosa berganda. Linda Thompson dari Oklahoma Medical Researh Foundation mengungkapkan penelitian ini merupakan penemuan diluar dugaan dan menggembirakan. Penelitian ini diharapkan dapat menyembuhkan penderita sklerosa berganda yang ketika diduga mencapai 2,5 juta orang di seluruh dunia.

Antara khasiat meminum kopi adalah seperti berikut :

1. Mengembangkan salur darah. Kerana itulah minum kopi dapat menghilangkan mengantuk. Apabila salur darah mengembang, lebih banyak darah (beserta oksigen) yang dapat dihantar ke bahagian badan antaranya otak. Ia juga akan dapat menghalang pengumpulan toksid di dalam otak. Menghidu bau kopi sudah cukup menyegarkan.

2. Meningkatkan daya denyutan jantung dan nadi. Darah akan bergerak lebih lancar dan keupayaan bekerja akan meningkat. Minum kopi di waktu bekerja ternyata boleh membantu kita tetap segar dan berkonsentrasi. Penelitian menunjukkan atlit yang mengambil minuman yang mengandung cafein karbohidrat setelah berbasikal memiliki lebih banyak glikogen (cadangan energi) dalam ototnya bila dibandingkan dengan atlit yang tidak mengambil. Glikogen akan membantu kita lebih cepat dan aktif dalam sesi berikutnya.

3. Menjadikan usus lebih aktif. Ini akan membantu tubuh menyerap nutrient dengan lebih baik dan dapat mengurangkan kemungkinan sembelit.

4. Meransang kelenjar perut untuk membebaskan lebih banyak bahan penghadaman. Ini baik bagi membantu penghadaman makanan yang lebih sempurna lebih-lebih lagi makanan yang tidak dikunyah secara sempurna.

5. Melawan kegemukan. Orang yang sering minum kopi diketahui berat badannya lebih stabil selama 12 tahun dibandingkan dengan orang yang berhenti minum kopi.

6. Menghilangkan bau mulut. Kopi juga dapat menghilangkan bau mulut akibat gas makanan.

7. Mengurangi risiko penyakit. Menambah konsumsi kopi boleh menghindari kita dari risiko kanser hati. Dua cawan kopi sehari dan risiko kanser akan berkurang 43%. Wanita yang minum kopi risiko terkena serangan jantung berkurang 24%. Antioksidan yang terdapat dalam kopi diduga melindungi kita dari penyakit-penyakit itu. Kandungan kafein dan polipenhol dalam kopi melindungi tubuh melawan kanser payudara. Juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit alzheimer dan dementia.

8. Kualiti sperma yang jauh lebih sehat.Dari penelitian melaui ujikaji yang dilakukan, menghasilkan bahwa mereka yang mengambil kopi secara rutin setiap hari memiliki kualiti sperma yang jauh lebih sehat berbanding mereka yang tak mengambil kopi.

9. Dapat mempengaruhi pendapat seseorang.Harus berurusan dengan orang yang sulit diajak kerjasama? ajaklah ia menikmati secawan kopi. Kafein akan membuat orang lebih terbuka.

10. Membantu daya ingat.Minum secawan kopi sebelum pertemuan penting dengan klien barangkali layak dicuba agar daya ingat dan otak lebih tajam. Tapi ternyata ada penelitian lain yang menyebutkan bahwa minum kopi dapat menyebabkan halusinasi, apabila terlalu banyak mengambilnya.

Minum kopi selepas makan telah menjadi budaya masyarakat Barat. Namun bagi orang Asia, ia sering dilihat dalam perspektif yang negatif walhal khasiatnya amat banyak. Jika anda masih bimbang, terdapat banyak kopi tanpa kafein di pasaran hari ini.

Terdapat riwayat menyatakan bahawa kopi adalah antara minuman kegemaran Baginda Nabi Muhammad s.a.w selain madu dan susu.

Wallahualam

SHAHRIL CREATIVE STUDIO

Pemaju dan pereka multimedia, pengaturcara multimedia, pereka dan pembangun laman web profesional.

Professional Web and Multimedia Developer

Maklumat lanjut, hubungi:

Shahril (Ayong)
No hp : 012-340 4088
email : myshahril@gmail.com
laman web : http://shahril.shahalamkini.com/web/
Facebook : http://www.facebook.com/shahrilweb

Hello, my name is Shahril. I’m a UI/UX developer living in Kuala Lumpur. I’ve been building websites for 15 years and developed a number of websites, crafted interfaces for in-house web applications and have produced numerous sitemaps, wireframes and user journeys for a variety of clients.

As an individual in the web community, I transition easily between front-end and back-end environments, thriving on moving projects from conception to launch. My personality is to think creatively and execute ideas that I’m passionate about.

I appreciate flawless user interface designs, and enjoy utilizing and studying the psychology behind them. My love for simplicity and meticulous attention to detail sets me apart from others in my field, taking particular delight in the organizational aspects of user experience design.

I’m entrepreneurial minded, therefore you will always find me brainstorming from one idea to the next. Most importantly, trying to understand the complexities of problems, and finding solutions to how they may be executed.

I work best while collaborating closely with design & interactive agencies, and have had the experience to work with great IT Company such as Heitech Padu, Malaysia Productivity Corporation (MPC) which was formerly known as the National Productivity (NPC), United Software Technology Sdn Bhd, IFCA MSC BERHAD , & Push Technologies.

If you have an idea for a project, interested in a quote, or simply fancy saying hello, please get in touch.

I’d love to hear from you.

HIZS RESOURCES- PAKAR PEMBUAT CILI GILING ASLI DAN SANTAN SEGAR

PAKAR PEMBUAT CILI GILING ASLI DAN SANTAN SEGAR


Sila dapatkan sebut harga anda dengan menghubungi;

Puan Suzana
017-6337309

suzana.hizs@gmail.com

atau

Encik Hizwan

012-9870221

Pusat Operasi HIZS ResourcesTBG 97, Kampung Kuantan41300 Klang, Selangor.

http://pakarciligilingasli.blogspot.com/

HOMESTAY KUALA SG BARU, MELAKA (SEA FRONTAGE)

Traditional Rumah Limas Melaka by the beach, suitable for Family Day, Family Outing, Group Retreat, Friends Reunion, " Tahlil " and other private functions. Situated at Lot 204, Batu 28 1/2 Kampong Tengah, Kuala Sg Baru, Melaka.

Call for Reservation Hp +6 012 250 1262 or Hp +6 017 8801698 Roslina / Rahman ' - Homestay Administor.

PAKAR KUIH BANGKIT TRADISIONAL

EMY COOKIES & FOODS

Pakar membuat kuih bangkit tradisional sejak turun temurun.
Juga membuat biskut moden dan makanan sejuk beku.

Sila hubungi:

EMY COOKIES & FOODS
112, Jalan Bukit Kuda, Kampung Kuantan,
41300 Klang,
Selangor D E

email : emy_cookies@yahoo.com
Tel/Fax: 03-3341 5159
Hp : 012 382 0303

Kordinat : 3.040859,101.460891

Kuat Iman, Nafsu Pasti Akan Kalah

Manusia tidak dapat melepaskan diri dari nafsu yang telah dianugerahkan oleh Allah, kerana nafsu itu adalah fitrah kejadian manusia. Mustahil bagi sesiapa yang ingin membuang nafsu dari dirinya. Berbagai cara telah dilakukan untuk menghilangkan nafsu dalam diri, mereka beranggapan bahawa nafsu inilah yang menyebabkan mereka kerap melakukan perkara-perkara dosa. Jadi nafsu ini perlu diluputkan dari diri mereka bagi memudahkan mereka melakukan ibadah.

Apa kata kalau kita betulkan sedikit persepsi serong kita terhadap nafsu yang telah diberikan Allah ini. Begini caranya, Islam mengajak umatnya supaya mendidik nafsunya menjadi baik dan suka melakukan perbuatan-perbuatan yang baik. Perkara yang perlu kita buang ialah keinginan dan keseronokkan untuk melakukan perkara yang jahat sahaja bukan kita buang nafsu. Seterusnya kita asuh dan polish nafsu kita hingga dia sentiasa ingin melakukan benda yang makruf.

Jangan kita biarkan nafsu itu tanpa diterapi dan ubati kerana nafsu yang jahat akan menjadi sekutu kuat kepada syaitan bagi memperdayakan kita. Mahu tidak mahu kita wajib berusaha dan bermujahadah bagi menewaskan pakatan jahat yang ada dalam diri kita ini. Kata Imam al-Ghazali :

“Hati-hati kamu dari hawa nafsu. Ia adalah musuh yang paling jahat dan paling sukar mengalahkannya. Rawatannya paling payah menyembuh,penyakitnya penyakit yang paling sukar dirawat dan ubatnya paling rumit. Oleh sebab itu kita wajib berwaspada daripadanya. Betapa tidak, sebab ia berada dalam diri kita, dalam tubuh kita. Musuh dari dalam, bukan seperti Syaitan, dia adalah musuh dari luar. Dan ingatlah si pencuri apabila telah berada di dalam rumah sukar untuk menghalaunya dan besar bahayanya. Benarlah kata orang nafsu mengajak kepada perkara yang mencederakan daku, ia memperbanyakkan penyakit dan kesakitanku. Bagaimanakah helahku untuk melepaskan diri daripada seorang seteru apabila seteruku telah berkubu di antara celah-celah tulang rusukku membuat huru hara.”

Sebahagian hukamak juga berkata anda tidak akan nampak keaiban orang yang anda cintai dan saudara anda, dan anda tidak nampak sedikitpun beberapa keaiban yang berada pada dirinya apabila anda telah menjadi seorang yang redha padanya.

Yahya bin Muaz Ar-Razi pula berkata :

“Berjihadlah menentang nafsumu dengan bersenjatakan riadhah empat perkara : Makanan yang sedikit, tidur yang sedikit, bercakap ketika perlu dan bersabar menanggung derita. Makanan yang sedikit mematikan syahwat”.

Adakah nafsu kita ini dapat dibersihkan dari segala kekotoran maksiat dengan cara kita membersihkan pakaian yang kotor? Jawapannya tidak sebab dia adalah kekotoran rohani dan cara menyucikannya juga perlu dengan cara rohani seperti :

1. Mujahadah nafs seperti menyedikitkkan makan, minum sebagaimana sabda Rasul “Jangan kamu tumpaskan kepekaan hati dengan banyak makan dan minum. Sebab hati itu laksana tanaman. Ia boleh mati kalau tenggelami air secara berlebihan”. Kenyang berlebihan akal menjadi malap, banyak mengantuk, syahwat berkubar, perangai bongkak dan malas beribadah. Rasul menggariskan kaedah pemakanan dengan sabdanya”. Sepertiga untuk makanan, sepertiga untuk minuman dan sepertiga lagi untuk nafas”. Kurangkan tidur,bercakap sekadar perlu dan sabar menanggung gangguan orang lain.


2. Bebankan nafsu itu dengan banyak melakukan ibadah kerana binatang Himar apabila ditambah pada muatan pikulannya serta dikurangkan makanannya nescaya ia akan tunduk dan menurut perintah tuannya.


3. Berzikir atau zikrullah ialah jalan yang paling dekat untuk sampai kepada Allah SWT. Sebab itulah apabila Saidina Ali Bin Abi Talib memohon kepada Nabi Muhammad SAW supaya baginda mengajarkan amalan khusus yang cepat sampai kepada Allah SWT, maka Nabi Muhammad SAW menjawab dengan sabdanya yang bermaksud “Wajiblah ke atas kamu sentiasa berzikrullah di tempat-tempat yang sunyi”.


4. Berdailog mutmainnah dengan diri sendiri yang memiliki nafsu ammarah. Sebagai contoh nafsu kita ingin mencari pangkat dan kedudukan, mengumpul harta duniawi sebanyak-banyaknya, kepada nafsu kita katakan “Hai nafsuku! Tidak kah engkau tahu bahawa Firaun yang gagah dan telah mendakwa dirinya sebagai Tuhan, kemudian dia ditenggelamkan Allah di dalam Laut Merah. Tidakkah engkau tahu bahawa Qarun yang kaya raya telah ditelan oleh bumi. Apa gunanya kaya dan berharta jika tidak mendapat redha Allah. Alangkah baiknya jika miskin tetapi mendapat keredhaan Allah dan dimasukkan di dalam syurga Allah berserta orang-orang yang soleh.


5. Memohon pertolongan daripada Allah SWT, merendah diri dan berdoa kepadaNya agar terselamat dan dapat melepaskan diri daripada godaan nafsu durjana sebagaimana ucapan Nabi Yusof di dalam firman Allah SWT yang bermaksud : “Sesungguhnya nafsu itu amat menyuruh dengan kejahatan melainkan orang yang diberi rahmat oleh Tuhanku (maka terselamatlah dia dari runtunan nafsu jahat).

Kesimpulannya, baju yang dipenuhi dengan tahi lalat apabila dibasuh selalu dengan sabun atau clorox pasti ia akan hilang dan bersih. Begitu juga dengan nafsu bila selalu kita gilapkannya dengan cahaya iman, maka sudah pasti pada suatu hari nanti ia akan menjadi baik. Jangan berputus asa, kita kena kuat semangat untuk berjuang melawan nafsu amarah, sesiapa yang Berjaya ia akan dapat merasakan halawatul iman di dalam dirinya.

Discovery channel

Tidak Dapat Masuk Syurga Jika Tidak Mahu Bayar Hutang

Dari Abdillah bin Abu Qatadah, dari Abu Qutadah , bahwasannyad ia telah mendengar dia menceritakan tentang Rasulullah , bahwasannya beliau telah berdiri di antara para shahabat kemudian menyebutkan, “Sesungguhnya Jihad fi Sabilillah dan Iman kepada Allah itu adalah amal-amal yang paling utama.” Maka berdirilah salah seorang shahabat kemudian dia berkata: “Wahai Rasulullah bagaimana pendapatmu jika saya terbunuh fi sabilillah, apakah semua dosa- dosa saya terhapus?” kemudian Rasulullah menjawab: “Ya, jika engkau terbunuh fi sabilillah sedangkan engkau sabar, semata-mata mencari pahala, maju terus, tidak mundur.” Kemudian Rasulullah berkata: “Bagaimana tadi apa yang engkau katakan?” Ia bertanya: “Bagaimana pendapatmu jika saya terbunuh fi sabilillah, apakah semua kesalahan saya akan terhapus? Maka Rasulullah menjawab: “Ya, kecuali hutang (tidakakan terhapus), kerana sesungguhnya Jibril mengatakan demikian kepadaku.” (HR Muslim).

Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam bersabda: “Jiwa seorang mukmin tergantung kerana hutangnya, sampai hutang itu dilunaskannya.” (HR. At Tirmidzi)

Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam bersabda: “Orang yang mati syahid diampuni semua dosanya kecuali hutangnya.” (HR. Muslim)

Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam bersabda: "Demi yang jiwaku ada ditanganNya, seandainya seorang laki-laki terbunuh di jalan Allah, kemudian dihidupkan lagi, lalu dia terbunuh lagi dua kali, dan dia masih ada hutang, maka dia tidak akan masuk syurga sampai hutang itu dilunaskan." (HR. Ahmad)

Al Qadhi ‘Iyadh Rahimahullah menjelaskan bahwa hak-hak yang terkaitan dengan manusia mesti diselesaikan sesama manusia. (Ikmalul Mu’allim, 6/155. Al Syarh Shahih Muslim, 6/362)

Imam Al Munawi Rahimahullah mengatakan: Maksud hutang di sini adalah semua hak sesama manusia samada berupa darah, harta, dan kehormatan. Hal itu tidak diampuni dengan mati syahid.

Hutang di atas adalah hutang yang dilakukan oleh orang yang tidak berniat untuk melunasinya, padahal dia mampu.

Ada pun bagi yang berniat melunasinya, tetapi ajal menjemputnya, atau orang yang tidak ada harta untuk membayarnya, dan dia juga berniat melunasinya, maka itu dimaafkan bahkan Allah Ta’ala yang akan membayarnya.

Al Qadhi ‘Iyadh mengatakan: Hal ini berlaku bagi orang yang memiliki sesuatu (mampu) untuk melunasi hutangnya. (Al Ikmal, 6/155).

Berkata Imam As Syaukani Rahimahullah: Ini terikat pada siapa saja yang memiliki harta yang dapat melunasi hutangnya. Ada pun orang yang tidak memiliki harta dan dia bertekad melunaskannya, maka telah ada beberapa hadits yang menunjukkan bahwa Allah Ta’ala akan menolong melunaskan untuknya. (Nailul Authar, 4/23)

Juga dikatakan oleh Imam Ash Shan’ani Rahimahullah: Yang demikian itu bagi siapa saja yang berhutang namun dia tidak berniat untuk melunasinya. (Subulus Salam, 3/51)

Ini juga dikatakan Imam Al Munawi: Perbincangan tentang ini berlaku pada siapa saja yang ingkar terhadap hutangnya. Ada pun bagi orang yang berhutang dengan cara yang dibenarkan dan dia tidak melanggar perjanjinya, maka dia tidaklah terhalang dari syurga. (Faidhul Qadir, 6/ 559)


Ringkasan :

1. Orang yang ada hutang tidak akan dapat masuk syurga.

2. Jangan ada niat untuk TIDAK MAHU BAYAR hutang.

Jom layan video dari Youtube ini. Semoga kita mendapat teladan daripadanya.

MENCINTAI RASULULLAH S.A.W

Firman Allah SWT dalam surah Ali-‘Imran ayat 31;

"Katakanlah (wahai Muhammad): "Jika kamu benar-benar mencintai Allah maka ikutilah aku, nescaya Allah mencintai kamu serta mengampunkan dosa-dosa kamu. (Ingatlah) Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang".

Ayat ini menjelaskan kepada kita hakikat menyayangi Allah dan rasul-Nya. Sesungguhnya sesiapa yang mendakwa bahawa ia cintakan Allah,  maka sudah semestinya ia mencintai Rasul-Nya dan dengan itu ia akan disayangi Allah SWT dan diampunkan dosanya.

Cinta merupakan ungkapan yang sering diucapkan oleh seseorang dalam kehidupan seharian. Perkataan cinta menggambarkan perasaan atau berperasaan yang sangat sayang terhadap sesuatu atau seseorang; samada antara suami dan isteri, ibu dan anak, sesama kaum keluarga, kaum kerabat dan sebagainya. Cinta itu bukan sekadar suatu yang tumbuh subur di dalam jiwa bahkan ia juga adalah suatu tindak tanduk yang dapat diukur melalui tingkahlaku seseorang.

Dalam konteks membicarakan perasaan cinta atau kasih dan sayang ini, kita sebagai individu muslim tidak dapat lari dari membicarakan perasaan kasih dan sayang kita kepada Pencipta kita dan juga rasul-Nya iaitu Nabi Muhammad s.a.w. Allah SWT telah mengutuskan rasul-Nya kepada manusia untuk membimbing mereka ke jalan yang benar melalui tunjuk ajar dan tindak tanduknya.

Persoalannya apakah bentuk cinta yang perlu kita buktikan terhadap Baginda Nabi Muhammad s.a.w. dalam kehidupan kita seharian?

Cuba kita renungkan sifat cinta Rasullulah s.a.w kepada umatnya. Rasulullah s.a.w. dikurniakan oleh Allah SWT sebagai seorang insan yang memiliki cinta agung yang tulus dan sejati terhadap umatnya.Baginda s.a.w. mengungkapkan cintanya dengan ungkapan-ungkapan cinta yang paling murni dan sejati,sebagaimana cinta seorang ayah kepada anaknya. 

Tanda cinta  Nabi s.a.w. kepada umatnya dapat dihayati dari sikap prihatinnya ketika mana umat manusia berada di padang Mahsyar sedang bersedia untuk dihakimi oleh Allah SWT ke atas setiap amalannya. Maka ketika itulah Baginda s.a.w. merayu kepada Allah SWT supaya umatnya diringankan beban dan dilepaskan dari seksa api neraka.

Alangkah terharunya, bukanlah isteri, keluarga, kaum kerabat, sahabat ataupun harta yang dirisaukan oleh Baginda s.a.w. tetapi adalah umatnya.

Berbalik kepada persoalan apakah bentuk cinta yang perlu kita buktikan terhadap Baginda Nabi Muhammad s.a.w. dalam kehidupan kita seharian? Sudah tentu antara cinta yang perlu kita buktikan terhadap Nabi s.a.w. adalah;

Pertama       :      

Tanamkan perasaan cinta dan kasih yang begitu ikhlas dan tinggi kepada Nabi s.a.w. Perasaan ini dipupuk dan disuburkan dalam jiwa kita di sepanjang masa melebihi segala-galanya. Hadis daripada Abu Hurairah R.A bahawa Rasulullah s.a.w bersabda;

"Tidak sempurna iman seseorang daripada kamu sehinggalah ia lebih mencintaiku daripada bapanya, anaknya dan manusia seluruhnya".                                                                 (Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

Tanda  cinta sebeginilah yang dapat kita ambil iktibar pada diri umat terdahulu yang mencintai nabi Muhammad s.a.w iaitu sebagaimana cinta dan rindunya kaum Ansar di kota Madinah ketika menunggu-nunggu ketibaan Nabi s.a.w dalam peristiwa hijrah.

Ingatlah, sekiranya rasa cinta pada Nabi s.a.w. tidak subur dalam jiwa kita maka ini menyebabkan kita tiada usaha dan semangat dalam menghayati dan mencontohi cara hidup nabi s.a.w. dalam kehidupan seharian.

Kedua        :        

Sanggup mempertahankan kemuliaan Nabi Muhammad s.a.w. dari difitnah samada secara fizikal atau kata-kata.

Umat yang cintakan Nabi s.a.w. sentiasa sanggup mempertahankan kemuliaan Nabinya dari difitnah samada secara fizikal atau kata-kata. Lihatlah bagaimana Zaid bin Harithah sanggup mempertaruhkan nyawanya demi mempertahankan Nabi s.a.w.  dari dicederakan oleh penduduk Thaif semasa melaksanakan seruan dakwah terhadap masyarakat  di bandar tersebut.

Hayatilah cintanya para sahabat seumpama Talhah dan Abu Dujanah yang sanggup menjadikan tubuh mereka sebagai perisai untuk melindungi Nabi s.a.w. daripada terkena anak panah musuh dalam peperangan Uhud. 

Hayatilah kesungguhan Hassan bin Thabit mempertahankan Nabi s.a.w. dengan rangkap-rangkap syairnya yang masyhur.

Justeru, sanggupkah kita mempertahankan kemuliaan Nabi s.a.w. dan ajarannya dengan fizikal dan lidah kita sebagaimana yang dilakukan oleh para sahabat Baginda s.a.w.?

Ketiga         :        

Sanggup mempertahankan sunnah Nabi Muhammad s.a.w. Umat yang cintakan Nabi s.a.w. sentiasa sanggup mempertahankan sunnah Nabinya. Mereka menjadikan cara kehidupan Nabi seharian sebagai model dan cara hidup mereka. Mereka sanggup memperjuangkan semua bentuk ajaran rasulnya bahkan berusaha keras membanteras segala bentuk larangan rasulnya.

Firman Allah SWT dalam surah al-Hasyr ayat 7:

"Apa jua yang diberikan oleh Rasulullah (sama ada pemberian atau perintah) kepada kamu, maka terimalah, dan apa jua yang dilarangnya kamu melakukannya maka patuhilah larangannya. Bertaqwalah kepada Allah. Sesungguhnya Allah Amat berat azab-Nya (bagi orang yang melanggar perintah-Nya)".

Keempat      :      

Sentiasa berselawat kepada Nabi Muhammad s.a.w. Antara bukti kecintaan kita kepada Nabi s.a.w adalah melalui ucapan selawat sepanjang masa sebagaimana sabdanya dalam satu hadith dari Abu Hurairah, Baginda s.a.w. bersabda:

"Sesiapa yang berselawat ke atas aku sekali, Allah berselawat ke atasnya sepuluh kali.

                                                                       (Riwayat Muslim)

 

Umat yang cintakan Nabinya sanggup mengorbankan harta dan jiwa dalam meneruskan perjuangan Nabinya ke arah meninggikan kalimah Allah di atas muka bumi ini. Umat yang kasih pada Nabinya akan sentiasa taat kepada arahan Allah dan rasul-Nya serta sentiasa menjauhi larangan.

Namun, kalau diperhatikan kehidupan setengah golongan masyarakat Islam hari ini, mereka lebih seronok dan bangga menjadikan artis, selebriti, ahli sukan dan tokoh-tokoh tertentu sebagai contoh ikutan yang digilai. Mereka  sanggup membelanjakan wang ringgit, mengorbankan tenaga dan masa demi untuk menghayati gaya hidup idola mereka. Mereka lahirkan rasa cinta mereka dengan mencari maklumat berkaitan ikutan mereka seolah-olah itulah gaya kehidupan mereka yang sebenar.

Di waktu yang sama, terdapat pula setengah golongan masyarakat Islam yang mempertikaikan kemuliaan dan perjuangan Nabi s.a.w.  Mereka mempertikai kedudukan hadith malahan ada yang menolaknya.

Kini tibalah masanya kita sebagai umat Islam perlu menukar arah dan pandangan hidup ke arah mencontohi cara hidup nabi Muhammad sa.w. Marilah kita sama-sama jadikan Nabi s.a.w. sebagai ikutan yang baik dalam kehidupan seharian. Ayuhlah sama-sama kita tanamkan sifat cinta kepada Nabi s.a.w. Marilah kita sama-sama menjadi umat Islam yang sentiasa bangga dan bersungguh-sungguh untuk mencontohi nabi Muhammad s.a.w dalam setiap aspek kehidupan. Sebagai contoh, cara makan dan minum, memberi salam, pergaulan seharian, masuk dan keluar tandas sehinggalah kepada perkara yang besar seperti aktiviti ekonomi, pemerintahan dan hubungan antarabangsa.

Ingatlah, kesempurnaan iman seseorang itu bergantung kepada sejauh mana cintanya kepada Rasulullah s.a.w.

"Katakanlah (wahai Muhammad): "Jika bapa-bapa kamu, anak-anak kamu, saudara-saudara kamu, dan isteri-isteri (atau suami-suami) kamu, kaum keluarga kamu, dan harta benda yang kamu usahakan, dan perniagaan yang kamu bimbang akan merosot, dan rumah-rumah tempat tinggal yang kam sukai, (jika semuanya itu) menjadi perkara-perkara yang kamu cintai  lebih daripada Allah dan Rasul-Nya dan (daripada) berjihad untuk agama-Nya, maka tunggulah sehingga Allah mendatangkan keputusan-Nya (azab-Nya); kerana Allah tidak akan memberi petunjuk kepada orang yang fasiq (derhaka)".

                                                                                    (At-Taubah: 24)   

sumber: Khutbah Jumaat Masjid Kg Kuantan Klang

Tiga Golongan Yang Rugi

"Malaikat Jibril datang kepadaku dan berkata:"Rugilah (kecewa) orang yang bila namamu disebut dia tidak mengucapkan shalawat atasmu". Aku mengucap:"Amin". "Rugi orang yang berkesempatan hidup bersama kedua orang tuanya tetapi dia tidak dimasukkan ke syurga". Aku berkata:"Amin". Jibril berkata lagi:"Rugi orang yang berkesempatan hidup pada bulan Ramadhan, tetapi tidak sampai terampuni dosa-dosanya". Lalu aku mengucapkan:"Amin". -Riwayat Imam Ahmad

Daripada qaul Rasulullah SAW di atas dapatlah disimpulkan, terdapat 3 golongan manusia yang Rasulullah SAW kategorikan sebagai seorang yang rugi. Ruginya bukan di dunia sahaja, malah ruginya berterusan sehingga hari akhirat. Ketika mana orang lain berlumba-lumba mengumpul 'dana pahala' di dunia, dirinya sambil lewa dengan kehidupan dunianya. Maka terlepaslah peluang dan kesempatan yang Allah beri kepadanya.

Betapa tidaknya, peluang sudah ada di depan mata. Tetapi kerana ikutkan hati seronok dan teruja dengan nikmat kehidupan dunia, sekalipun nama junjungan Nabi Muhammad SAW didengarinya terasa berat lidah untuk menyebutnya. Jika seseorang yang punya perniagaan, sudah pastilah orang sebegini sentiasa dalam kerugian. Perniagaannya tiada kemajuan malah mungkin boleh sampai kepada peringkat muflis dan berhutang. Peluang telah pun tersedia tetapi tidak mahu dijamah keuntungannya .

"Ya Rahman.. Berkatilah usia kami agar sentiasa dalam ketaatan. Rahmatilah hidup kami agar sentiasa dalam keampunan. Sampaikanlah salam penuh kerinduan buat nabi junjungan serta jadikanlah kami teman... Yang berada di sisi Rasul-Mu di taman kenikmatan."

Begitu juga dengan seorang anak yang masih lagi mempunyai ibu dan ayah. Sungguh ibu dan ayah itu adalah aset untuk kita menambah pahala. Hatta dengan senyum kepada orang tua juga sudah diberi ganjaran pahala oleh Allah, apatah lagi jika mengikut segala perintahnya selagi mana tidak melanggar syariah. Pastilah ganjarannya lebih berlipat ganda. Dan inilah yang dikatakan oleh Rasulullah SAW sebagai golongan kedua yang rugi semasa hidupnya. Walaupun mempunyai peluang untuk mendapat ganjaran pahala dengan berbakti kepada orang tua, tetapi orang tuanya dibiarkannya sia-sia. Dan ada yang sehingga sanggup meninggalkan mereka di rumah orang tua.

Teringat dengan kata-kata Imam Muda Hassan sewaktu menonton rancangan Imam Muda beberapa tahun yang lalu. Beliau mengingatkan pada semua anak-anak muda yang masih dikurniakan ibu ayah agar sentiasalah merasa syukur dengan kurniaan Allah SWT. Adanya ibu dan ayah bermakna Allah masih lagi memberikan kita peluang untuk berbakti kepada mereka. Allah masih memberikan kesempatan kita untuk menambah dan merebut ganjaran pahala dan kebaikan dengan menghormati dan menyayangi mereka. Hanya dengan redha keduanya, maka redha Allah juga akan kita perolehi. Dengan berbakti kepada mereka, Allah akan balas dengan ganjaran pahala yang berganda. Itu janjiNya.

"Ya Rahman.. jadikanlah diri ini permata ayah bonda. Jadikan diri ini penyejuk mata mereka.. Jadikan diri ini penghibur lara mereka. Engkau kasihilah mereka sepertimana mereka mengasihiku sedari kecil hingga dewasa. Engkau redhailah mereka dan jadikan diri mereka redha padaku agar redhaMu jua sampai kepadaku"

Golongan yang ketiga daripada hadis di atas ialah golongan manusia yang apabila perginya Ramadhan, dosa-dosanya masih lagi tidak terampun. Asbab kerana hatinya masih lagi kurang persediaan dan kesediaan dalam menghadapi bulan Ramadhan. Dia hanya mengetahui bulan Ramadhan pada zahirnya sebagai bulan pengampunan tetapi sayang dia tidak dapat merasainya dengan hati yang penuh bersedia. Di mindanya hanya dapat memahami erti puasa dari segi istilah sahaja iaitu menahan diri daripada makan dan minum serta perkara-perkara yang boleh membatalkan puasa. Sedangkan tingkatan orang yang paling ahsan puasanya, bukan setakat menahan diri dari lapar dan dahaga serta perkara-perkara yang boleh membatalkan puasa tetapi dalam masa yang sama mengharapkan keampunan dan keredhaan Allah SWT semata-mata. Asbab hanya memahami hakikat Ramadhan dari kulit sahaja tidak pada isinya, maka jadilah dia seolah-olah perenang yang hanya berenang di tepian tetapi tidak sampai ke dasar lautan walaupun kelengkapan dan peralatan sudah disediakan.

Tingkatan puasa orang sebegini termasuk di dalam puasanya orang awam. Lantaran itu, ada di antara amal yang dilakukan juga ala kadar sahaja. Hanya cukup dengan menahan diri dari makan & minum serta perkara yang boleh membatalkan puasa. Ibadahnya masih lagi seperti hari-hari sebelumnya. Malah ada lagi yang lebih mengecewakan ibadahnya seiring dengan maksiatnya. Alangkah ruginya golongan ini apabila peluang di depan mata sudah tersedia untuknya tetapi tidak mahu meraihnya. Baginya tidak ada bezanya Ramadhan dengan bulan-bulan yang lain. Iyya'uzubillahi min zalik.

Tetapi apabila seseorang itu dapat menghayati hakikat Ramadhan yang sebenar, dia akan menggunakan dan mengambil sepenuhnya peluang dan kelebihan yang terdapat di dalam bulan tersebut. Masa yang ada seakan begitu berharga. Tiap saatnya digunakan sebaiknya. Amalan wajib diperbaiki, amalan sunat digandakan lagi. Lidahnya sibuk dengan zikir kepada Ilahi.. Tangisnya di malam hari menemaninya setiap hari sehinggakan tiap waktunya adalah semata-mata memohon keredhaan dan keampunan Allah SWT.

"Ya Rahmanu Ya Rahim.. permudahkanlah langkah kami agar sentiasa ingin dekat denganMu. Berikanlah kami kekuatan dan kesihatan untuk sentiasa sujud kepadaMu.. Agar terdidik hati ini untuk sentiasa bersyukur dengan limpah RahmatMu. Jadikanlah jiwa ini sentiasa rindu dengan sentuhan kasih sayangMu. Jadikanlah lidah kami lembut dan tiada jemu menyebut namaMu malah rasa terhibur dengan membaca alunan kalamMu."

"Ya Allahu Ya Kareem.. Istiqamahkanlah setiap apa yang telah kami persembahkan... Engkau redhailah setiap apa yang telah kami lakukan.. Ampunilah segala dosa yang telah kami perbuatkan serta masukkanlah kami di kalangan mereka yang Engkau Rahmati dan Redhai.. Sungguh tiada daya kami melainkan Engkau yang Maha Pengampun jua Maha Pengasih."

InsyaAllah, sama-sama kita berdoa semoga usaha yang kecil dan amalan yang sedikit ini dapat mengubah diri. Biar kecil dan sedikit asalkan kita lakukan dengan istiqamah dan bersungguh-sungguh. Berazam dan bertawakkallah kepada Allah SWT semoga Allah redha dengan apa yang kita lakukan. Yakinlah, amalan yang disertai dengan kesungguhan semata-mata mengharapkan redhanya Allah SWT pastinya nanti akan sentiasa menjadi 'sahabat' kita. Setiap masa kita akan bersama-sama dengannya. Umpama seseorang yang sentiasa membaca Al-Quran sudah pastilah Al-Quran itu menjadi sahabatnya. Ada sahaja kesempatan dan masa terluang, Al-Quranlah yang dicapainya. Hari-harinya sentiasa bersama Al-Quran.

Gunakanlah peluang dan kesempatan ini dengan melipat gandakan lagi amal ibadah kita. Perbanyakkan dzikir setiap masa dan muhasabah diri sentiasa. Tatkala larutnya diri dalam sendunya dzikir pada yang Esa, renungilah diri kita. Tiada yang lebih sempurna melainkan zat yang Maha Sempurna. Dan tikamana bersatunya diri dalam dzikirullah, pasti akan ada titisan jernih menyentuh pipi meraih beningnya hati. Air mata itulah nantinya akan menjadi saksi. Moga ianya juga yang akan membela mu di sana nanti. Negeri yang kekal abadi.

Resepi Saudi Kabsa

Kabsa, dalam bahasa Arab dipanggil "كبسة" adalah sebuah hidangan nasi yang dihidangkan kebanyakannya keluarga di Arab Saudi, dan negeri-negeri lain Arab Teluk Arab. resipi Ayam kabsa adalah salah satu hidangan yang paling popular di Arab Saudi. Ia dianggap ruji. Terdapat pelbagai kaedah untuk menyediakan Saudi kabsa. Mari kita cuba dua kaedah yang indah:

Saudi Kabsa Resipi I

Bahan-bahan:

• 1 2/12 - 3 lb ayam, dipotong kepada lapan keping
• Sayur-sayuran 1/4 cawan minyak
• 2 biji bawang sederhana, dihiris
• 1 (12 auns) tomato puri
• 2 tomato bersaiz sederhana, dicincang
• 4 ulas bawang putih, diketuk
• 2 lobak merah sederhana, parut
• 1 kulit luar oren diparut
• 4 ulas bunga cengkih
• 4 buah pelaga
• 3 batang kayu manis
• garam dan lada secukup rasa
• 1 lb beras panjang
• 1/4 cawan kismis
• 1/4 cawan hirisan badam

Persediaan:

Tumis bawang besar dalam minyak sehingga ia mula keperangan. Tambah ketulan daging ayam, puri tomato, tomato cincang dan bawang putih dan kacau selama kira-kira lima minit di atas api yang rendah. Kacau dalam tiga cawan air panas, lobak merah parut, kulit oren, rempah, garam dan lada secukup rasa. Masak atas api sederhana, ditutup, kira-kira 20-25 minit, sehingga ayam masak.

Angkat ayam dan ketepikan. Kacau beras ke dalam cecair di dalam kuali, dan masak, dilindungi dengan api perlahan untuk kira-kira 35 - 40 minit, atau sehingga cecair diserap.

Letakkan nasi di atas pingan hidangan dengan kepingan ayam. taburkan kismis dan badam di atas semua.

Hidangan: 6

Arab Kabsa Resipi II


Bahan-bahan:

• 1 ayam dipanggang, kecil satu untuk 2 orang dan satu besar untuk 4 orang
• 2 daun salam (bay leaves)
• 1 kiub maggie ayam bouillon
• 1 bawang besar dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 6 pelaga
• 5 ulas
• 2 kulit kayu manis
• 2 lemon kering
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu teh ketumbar
• garam & lada
• 1 sudu teh halia
• 1 sudu teh buah pelaga
• 1 (8 auns) boleh sos tomato
• 4 biji telur rebus
• kacang pain, dan kismis, untuk perisa

Persediaan:

Apabila memasak dengan beras basmathi anda perlu rendam dalam air sekurang-kurangnya 15 minit atau ia tidak akan memasak dengan baik,

Dalam periuk tambah bawang dan bawang putih pada sederhana dan biarkan berubah warna ke coklat. Kemudian tambah semua rempah * anda. Masukkan sos tomato pada haba sederhana sehingga sos pekat.

Kemudian tambahkan ayam ke dalam sos. Biarkan ia tumis selama beberapa minit pada haba sederhana. Gaul ayam anda sehingga sebati. Selepas ini tambah kiub maggie dan air. Tambah air sehingga meliputi ayam dan biasanya antara separuh dan penuh.
Biarkan ayam masak selama kira-kira 35 minit. Beberapa minit yang pertama biarkan ia masak sehingga mendidih dan kemudian perlahankan api ke sederhana.

Sementara itu mendapat periuk yang lain saiz yang sama dan etakkan basmati di dalamnya. Saya menggunakan kira-kira 4 Cangkir teh penuh (cawan teh Arab) kemudian tambah sedikit minyak sayuran atau minyak sapi. Tidak terlalu banyak tetapi tidak kurang. Kemudian menetapkan nasi anda mengenepikan sehingga selepas ayam anda telah dimasak.

Sekarang selepas ayam anda telah dimasak selama 35 minit pindahkan ke ketuhar untuk memanggang. Letakkan ayam dalam kuali pemanggangan. Saya tambahkan lemon kering. Anda perlu perhatikan kerana ia hanya mengambil masa beberapa minit. Ia akan menjadi rangup dan kehitaman sedikit tetapi ini adalah bagaimana sepatutnya.

Jangan buang air rebusan yang anda gunakan untuk masak ayam kerana kita akan menggunakan ini untuk memasak nasi. Tambah air rebusan berempah dan semua beras anda (hanya biarkan meliputi beras). Tutup beras yang sedang ditanak selama 8 minit kemudian kacau dan biarkan selama 8 minit lagi.

Hidangkan nasi anda, kemudian letakkan ayam di atas, tambah telur rebus dan tabur kacang serta kismis.

Kabsa, in Arabic it is called "كبسة" is a family of rice dishes that are served mostly in Saudi Arabia, and the other Arab states of the Arabian Gulf. Chicken kabsa recipe is one of the most popular dishes in Saudi Arabia. It is considered a staple. There are various methods to prepare Saudi kabsa. Let's try two wonderful methods:

Saudi Kabsa Recipe I

Ingredients:

• 1 2/12 - 3 pound chicken, cut into eight pieces
• 1/4 cup vegetable oil
• 2 medium onions, sliced
• 1 (12 ounce) can tomato puree
• 2 medium tomatoes, chopped
• 4 cloves garlic, crushed
• 2 medium carrots, grated
• Grated rind of one orange
• 4 cloves
• 4 cardamom pods
• 3 sticks cinnamon
• Sale and pepper to taste
• 1 pound long grain rice
• 1/4 cup raisins
• 1/4 cup sliced almonds

Preparation:

Sautee onion in oil until it begins to brown. Add chicken pieces, tomato puree, chopped tomatoes and garlic and stir for about five minutes over low heat. Stir in three cups hot water, grated carrot, orange rind, spices, salt and pepper to taste. Cook over medium heat, covered, about 20-25 minutes, until chicken is done.

Remove chicken. Set aside to keep warm. Stir rice into the liquid in the pan, and cook, covered over low heat for about 35 - 40 minutes, or until liquid is absorbed.

Put rice on a serving platter with chicken pieces arranged around the circumfrence. Toss raisins and almonds over all.

Serves: 6

Saudi Kabsa Recipe II


Ingredients:

• 1 roasting chicken, small one for 2 people and large one for 4 people
• 2 bay leaves
• 1 maggie chicken bouillon cube
• 1 diced onion
• 2 chopped garlic cloves
• 6 cardamoms
• 5 cloves
• 2 cinnamon sticks
• 2 dried lemons
• 1 teaspoon cumin
• 1 teaspoon coriander
• salt & pepper
• 1 teaspoon ginger
• 1 teaspoon cardamom
• 1 (8 ounce) can tomato sauce
• 4 hard-boiled eggs
• pine nuts, and raisins, for flavor

Preparation:

PLEASE note, when cooking with basmati rice you always have to soak in water first or it will not cook well, for at least 15 mins!
In a stockpot add your onions and garlic on medium and let brown. Then add all of your *spices. Stir in tomato sauce on med heat until sauce thickens.
Then add you chicken into the sauce. I let it sauté for a few minutes on med heat still. Rotate your chicken so it gets all the flavors. After this add your maggie and water. Add water so it covers your chicken this is usually between half and full that I do.
Now let your chicken cook like this for about 35 minutes. The first few minutes let it cook on boil them turn the heat down to medium for the rest of time.
Meanwhile get another pot the same size and put your basmati in it. I use about 4 teacups full (the Arabic tea cup) then add some vegetable oil or ghee. Not too much but not to less. Then just set your rice aside until after your chicken has cooked.
Now after your chicken has cooked for 35 minutes you will turn your oven on broil. Put the chicken in a roasting pan. I add the dried lemons to it. You have to watch it because it only takes a minute on so on broil. It will get crispy and blacken a bit but this is how it is supposed to be.
Do not throw your broth away that you cooked your chicken in because we will use this to cook the rice.
Add the broth spices and all to your rice (just let it cover the rice and some extra) then just throw the rest away. Cook rice covered for 8 minutes then uncover stirring and cook for another 8 minutes. Make sure you left your sticks and all in the rice this makes it tasty.
Now on a serving platter put your rice, then lay your chicken on top, add boiled eggs around the chicken and sprinkle nuts and raisins. You now have the best Saudi Kabsa there is.